A Melhor Receita de Frittata di Cipolle
Lista de ingredientes:
- 4 cebolas médias
- 6 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas à frigideira e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias e douradas.
- Enquanto as cebolas estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela grande.
- Adicione o queijo parmesão ralado aos ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando as cebolas estiverem prontas, espalhe-as uniformemente na frigideira.
- Despeje a mistura de ovos sobre as cebolas na frigideira.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que as bordas da frittata comecem a endurecer.
- Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a frittata esteja firme e dourada por cima.
- Retire a frigideira do forno e deixe a frittata esfriar por alguns minutos.
- Desenforme a frittata em um prato grande, corte em fatias e sirva.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Porções: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de cozinha: Italiana
Notas sobre ingredientes:
A frittata di cipolle é tradicionalmente feita com cebolas, mas você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomates, pimentões ou espinafre. O queijo parmesão pode ser substituído por queijo gruyère ou queijo cheddar, se preferir um sabor diferente. Certifique-se de que os ovos estejam frescos para garantir o melhor sabor na frittata.
Equipamentos necessários:
- Frigideira antiaderente
- Tigela
- Forno
Variações:
Vegana: Substitua os ovos por tofu e o queijo parmesão por levedura nutricional.
Vegetariana: A receita já é vegetariana por natureza.
Sem Glúten: A receita é naturalmente sem glúten.
Onívora: A receita já é onívora, incluindo ovos e queijo.
Pescetariana: Adicione camarões ou peixe defumado para uma opção pescetariana.
Origem ou história:
A frittata di cipolle é um prato tradicional da culinária italiana. Originária da região da Ligúria, no norte da Itália, essa frittata é conhecida por sua simplicidade e sabor delicioso. A combinação das cebolas caramelizadas com os ovos resulta em um prato reconfortante e muito saboroso. Essa frittata é um exemplo perfeito de como a culinária italiana consegue transformar ingredientes simples em uma refeição incrível.
Dicas e truques:
- Adicione um pouco de orégano ou manjericão fresco para dar um toque de sabor extra à frittata.
- Experimente trocar as cebolas por alho-poró para uma variação saborosa.
- Se não tiver uma frigideira antiaderente, unte uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga antes de adicionar as cebolas.
- Se você gosta de queijo extra, adicione um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima da frittata antes de colocá-la no forno.
- Essa frittata pode ser servida quente ou fria, sendo uma ótima opção para um lanche rápido ou um piquenique.
Apresentação:
A frittata di cipolle pode ser decorada com algumas folhas de manjericão fresco por cima, para dar um toque de cor. Sirva em um prato grande, acompanhada de uma salada fresca de rúcula com tomate cereja, regada com azeite de oliva e vinagre balsâmico. Para uma mesa elegante, utilize guardanapos de tecido e decore a mesa com algumas flores frescas.
Dúvidas frequentes sobre a Frittata di Cipolle:
1. Posso usar cebolas de outra variedade?
Sim, você pode utilizar cebolas de outra variedade, como cebola roxa ou cebolinha. Isso vai adicionar um sabor diferente à frittata, mas ainda assim ficará delicioso.
2. Posso fazer a frittata com antecedência?
Sim, você pode fazer a frittata com antecedência e reaquecê-la antes de servir. Ela também pode ser consumida fria, sendo uma ótima opção para um lanche rápido.
3. Posso congelar a frittata?
Sim, você pode congelar a frittata. Deixe-a esfriar completamente, embrulhe-a em filme plástico ou papel alumínio e coloque no freezer. Para descongelar, deixe-a na geladeira durante a noite e depois aqueça-a em uma frigideira em fogo baixo.
4. Quantas calorias tem uma porção de frittata di cipolle?
Uma porção de frittata di cipolle possui cerca de 250 calorias.
5. Posso adicionar outros ingredientes à frittata?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência à frittata, como tomates, pimentões, espinafre ou queijo. Isso vai adicionar mais sabor e variedade ao prato.
