A Melhor Receita de Pizza com Presunto de Parma
Se você é um amante da gastronomia italiana e está em busca de uma receita de pizza deliciosa e sofisticada, encontrou o lugar certo! Neste artigo, vou te ensinar passo a passo a melhor receita de pizza com presunto de Parma, um prato que combina a crocância da massa, o sabor marcante do molho de tomate, a cremosidade do queijo e a delicadeza do presunto de Parma. Prepare-se para se deliciar com um prato digno de um chef! Vamos lá?
Lista de ingredientes:
- 300g de farinha de trigo
- 180ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 200g de molho de tomate
- 200g de queijo mozarela ralado
- 100g de presunto de Parma fatiado
- Manjericão fresco a gosto
Instruções passo a passo:
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea. Em seguida, adicione o sal e sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique elástica e macia.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Passo 2: Montando a pizza
Preaqueça o forno a 200°C por 15 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo de macarrão, formando discos de aproximadamente 30cm de diâmetro.
Coloque os discos de massa em uma assadeira untada e espalhe o molho de tomate sobre eles, deixando uma borda livre de aproximadamente 2cm.
Em seguida, distribua o queijo mozarela ralado sobre o molho de tomate e cubra com as fatias de presunto de Parma.
Passo 3: Assando a pizza
Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e o queijo derretido.
Retire do forno e finalize com algumas folhas de manjericão fresco por cima.
Tempo de preparação:
O tempo estimado necessário para preparar a pizza com presunto de Parma é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.
Porções:
Esta receita de pizza com presunto de Parma rende 2 porções generosas.
Nível de dificuldade:
O nível de dificuldade desta receita é intermediário. Embora não seja uma receita complicada, requer um pouco de habilidade na preparação da massa e no tempo de forno para que a pizza fique perfeitamente assada.
Tempo de cozimento:
O tempo necessário para assar a pizza com presunto de Parma é de aproximadamente 20 minutos.
Tipo de cozinha:
Esta receita de pizza com presunto de Parma pertence à culinária italiana, famosa pelo seu sabor marcante e ingredientes de qualidade.
Notas sobre ingredientes:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas fatias de tomate fresco ou cogumelos laminados antes de colocar o queijo e o presunto de Parma. Além disso, se preferir uma pizza mais picante, você pode adicionar algumas rodelas de pimenta calabresa ou regar a pizza com azeite temperado com pimenta.
Equipamentos necessários:
- Tigela grande
- Rolo de macarrão
- Assadeira
- Forno
Dicas e truques:
Aqui vão algumas dicas para garantir o sucesso da sua pizza com presunto de Parma:
- Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos antes de assar a pizza, para garantir que ele esteja bem quente.
- Utilize uma assadeira antiaderente ou untada com óleo para que a pizza não grude.
- Se preferir uma massa mais fina, divida a quantidade de massa em 3 partes em vez de 2.
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar alho picado ao molho de tomate.
- Sirva a pizza com presunto de Parma acompanhada de uma salada verde e um bom vinho tinto para uma refeição completa.
Apresentação:
A pizza com presunto de Parma pode ser servida em uma tábua de madeira ou em pratos individuais. Decore com algumas folhas de manjericão fresco por cima e regue com um fio de azeite antes de servir.
Variações:
Se você tem restrições alimentares ou prefere uma versão diferente da pizza com presunto de Parma, aqui vão algumas variações que você pode experimentar:
Vegana: Substitua a queijo mozarela por queijo vegano e o presunto de Parma por legumes grelhados, como berinjela e abobrinha.
Vegetariana: Mantenha a receita como está, pois ela já é vegetariana, sem a necessidade de fazer modificações.
Sem Glúten: Utilize farinha de trigo sem glúten na preparação da massa. Verifique também se os demais ingredientes utilizados são livres de glúten.
Onívora: Mantenha a receita como está, pois ela já é onívora, sem a necessidade de fazer modificações.
Pescetariana: Substitua o presunto de Parma por fatias de salmão defumado.
Origem ou história:
A pizza com presunto de Parma é uma criação italiana que combina o famoso presunto italiano de Parma com a tradicional massa de pizza. O presunto de Parma é um presunto cru, curado e defumado de sabor delicado e aroma irresistível, que é produzido na região de Parma, na Itália.
Acredita-se que a pizza tenha sido criada na cidade de Nápoles, na Itália, por volta do século XVII. Ela ganhou popularidade rapidamente no país e, posteriormente, se espalhou pelo mundo, tornando-se um prato amado por pessoas de diversas culturas.
Perguntas frequentes:
O presunto de Parma pode ser substituído por outro tipo de presunto?
Sim, você pode substituir o presunto de Parma por outros tipos de presunto cru, como o presunto serrano espanhol.
Posso congelar a massa de pizza?
Sim, você pode congelar a massa de pizza. Após o descanso inicial, divida a massa em porções individuais, envolva-as em filme plástico e coloque em sacos próprios para congelamento. Quando quiser usar, basta descongelar na geladeira e deixar a massa voltar à temperatura ambiente antes de abrir.
Qual tipo de queijo posso utilizar como substituto do mozarela?
Você pode utilizar queijo provolone, queijo cheddar ou até mesmo uma mistura de queijos de sua preferência. A escolha do queijo pode variar de acordo com o seu gosto pessoal.
Preciso pré-assar a massa antes de adicionar os ingredientes?
Não é necessário pré-assar a massa. Ela irá assar perfeitamente no forno, junto com os demais ingredientes, resultando em uma pizza saborosa e crocante.
Posso fazer a pizza com outros tipos de presunto além do presunto de Parma?
Com certeza! Você pode experimentar diferentes tipos de presuntos, como presunto de San Daniele, presunto serrano ou presunto defumado, para variar o sabor da sua pizza.
Com essa receita de pizza com presunto de Parma, você certamente vai impressionar seus convidados e saborear um prato incrível. Experimente e bom apetite!
