A Melhor Receita de Pollo alla Diavola
Pollo alla Diavola, que significa “frango ao diabo” em italiano, é um prato clássico da culinária italiana. Ele é conhecido por ser picante e cheio de sabor. Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar, está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar a melhor receita de Pollo alla Diavola, passo a passo, para que você possa experimentar o sabor autêntico deste prato em sua própria casa.
Ingredientes:
- 4 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
Instruções passo a passo:
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 200°C.
Passo 2: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, a pimenta calabresa, a páprica doce, o sal e o suco de limão.
Passo 3: Esfregue essa mistura por todos os pedaços de frango, certificando-se de que estejam bem revestidos.
Passo 4: Deixe o frango marinar por pelo menos 20 minutos, para que os sabores se incorporem bem.
Passo 5: Em uma frigideira ou grelha, grelhe os pedaços de frango em fogo médio-alto por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que estejam dourados.
Passo 6: Transfira o frango para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por mais 15-20 minutos, ou até que esteja totalmente cozido e suculento por dentro.
Passo 7: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos, para que os sucos se redistribuam pelo frango.
Passo 8: Sirva o Pollo alla Diavola com uma salada fresca e desfrute desta refeição deliciosa!
Tempo de preparação:
- Tempo total: 1 hora
- Preparação: 15 minutos
- Marinada: 20 minutos
- Grelhar: 10-14 minutos
- Assar: 15-20 minutos
Porções:
Esta receita rende 4 porções de Pollo alla Diavola.
Nível de dificuldade:
Esta receita é fácil de fazer. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, pode preparar o Pollo alla Diavola com sucesso seguindo estas etapas simples.
Tempo de cozimento:
O frango é grelhado por cerca de 10-14 minutos e depois assado por mais 15-20 minutos para garantir que esteja completamente cozido.
Tipo de cozinha:
A Pollo alla Diavola é um prato típico da culinária italiana. Ele combina sabores intensos e picantes, resultando em uma refeição deliciosa e satisfatória.
Notas sobre os ingredientes:
Se você não gosta de comida muito picante, pode reduzir a quantidade de pimenta calabresa. Além disso, você pode adicionar algumas ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para dar um toque extra de sabor ao prato.
Equipamentos necessários:
- Frigideira ou grelha
- Assadeira
- Tigela
- Faca
Apresentação:
Para uma apresentação atraente, você pode decorar o prato com algumas fatias de limão ou polvilhar algumas ervas frescas por cima. Sirva o Pollo alla Diavola com uma salada fresca e desfrute desta combinação deliciosa.
Variações:
A Pollo alla Diavola pode ser adaptada para diversas preferências alimentares. Aqui estão algumas variações possíveis:
Vegana: Você pode substituir o frango por tofu ou cogumelos e ajustar os temperos de acordo com o seu gosto.
Vegetariana: Use legumes variados, como abobrinha, berinjela e pimentões, em vez de frango.
Sem Glúten: Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam livres de glúten, como o azeite de oliva.
Onívora: Siga a receita original, utilizando os ingredientes indicados.
Pescetariana: Substitua o frango por peixe branco, como o linguado ou a pescada.
Origem ou história:
O Pollo alla Diavola é um prato italiano clássico, originado na região da Lombardia, no norte da Itália. Acredita-se que o nome “alla diavola” se refira ao fato de o frango ser marinado e grelhado rapidamente em fogo alto, para criar um exterior crocante e picante, como se tivesse sido cozido nas chamas do inferno.
Este prato era tradicionalmente preparado ao ar livre, utilizando uma grade sobre as brasas de carvão. Com o tempo, a receita se espalhou por toda a Itália e ganhou diversos toques regionais. Atualmente, o Pollo alla Diavola é apreciado em todo o mundo como um prato saboroso e picante.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita de Pollo alla Diavola:
1. Posso usar outros cortes de frango?
Sim, você pode usar outros cortes de frango, como peito ou asas, se preferir. Apenas tenha em mente que o tempo de cozimento pode variar dependendo do corte escolhido.
2. Posso fazer a marinada com antecedência?
Sim, você pode preparar a marinada com antecedência e deixar o frango marinar por até 24 horas na geladeira. Isso ajuda a intensificar os sabores.
3. Posso assar o frango em vez de grelhá-lo?
Sim, se você não tiver uma frigideira ou grelha disponível, pode assar o frango diretamente no forno. Certifique-se de pré-aquecer o forno a 200°C e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
4. Posso congelar o frango marinado?
Sim, você pode congelar o frango marinado em um recipiente hermético por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente antes de grelhar ou assar.
5. É possível reduzir o nível de picância?
Sim, se você não é fã de pratos muito picantes, pode reduzir a quantidade de pimenta calabresa na marinada ou até mesmo substituí-la por páprica doce para um sabor mais suave.
