Pizzette Fritte: A Melhor Receita de Mini Pizzas Fritas
Você já experimentou pizzette fritte? Essas deliciosas mini pizzas fritas são perfeitas para um lanche rápido em casa, uma festa ou qualquer ocasião em que você queira saborear um petisco saboroso. Neste artigo, vou compartilhar com você a melhor receita para fazer pizzette fritte, passo a passo, além de fornecer informações sobre ingredientes, tempo de preparação, porções e muito mais. Então, vamos lá!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de água morna
- 150g de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Instruções passo a passo:
- Passo 1: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- Passo 2: Adicione o azeite à mistura seca e mexa bem.
- Passo 3: Gradualmente, adicione a água morna à mistura e amasse até obter uma massa macia e elástica.
- Passo 4: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- Passo 5: Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em forma de disco de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Passo 6: Espalhe uma colher de sopa de molho de tomate sobre cada disco de massa.
- Passo 7: Polvilhe queijo mussarela ralado sobre o molho de tomate.
- Passo 8: Salpique orégano a gosto sobre o queijo.
- Passo 9: Dobre cada disco de massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- Passo 10: Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande até atingir uma temperatura de 180°C.
- Passo 11: Frite as pizzette fritte em lotes, por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.
- Passo 12: Retire as pizzette fritte da panela e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passo 13: Sirva as pizzette fritte quentes e aproveite!
O tempo total de preparação das pizzette fritte é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa. Cada porção desta receita rende aproximadamente 12 pizzette fritte.
Nível de dificuldade:
Esta receita é considerada de nível intermediário devido ao processo de preparação da massa, mas não se preocupe, pois vou orientá-lo em cada passo para garantir o sucesso da receita.
Equipamentos necessários:
- Tigela grande
- Copo medidor
- Colher de sopa
- Panela grande para fritar
- Papel toalha
Variações:
Você pode adaptar esta receita de pizzette fritte de acordo com suas preferências e necessidades alimentares. Aqui estão algumas variações possíveis:
Vegana: Para uma versão vegana das pizzette fritte, substitua o queijo mussarela por queijo vegano e certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam veganos
Vegetariana: A receita já é vegetariana, pois não inclui carne.
Sem Glúten: Para uma versão sem glúten das pizzette fritte, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoa. Verifique a lista de ingredientes do molho de tomate para garantir que ele também seja sem glúten.
Cetogênica (Keto): Para uma versão cetogênica das pizzette fritte, substitua a farinha de trigo por uma farinha cetogênica, como farinha de coco, e escolha um molho de tomate com baixo teor de carboidratos.
Baseada em Plantas: Esta receita já é baseada em plantas, pois não inclui produtos de origem animal.
Origem ou história:
Pizzette fritte é um prato originário da Itália, mais especificamente da região da Campânia, que inclui cidades como Nápoles e Capri. Essas mini pizzas fritas são populares na região e têm sido apreciadas há muitos anos.
Acredita-se que as pizzette fritte tenham surgido como uma alternativa rápida e saborosa às pizzas tradicionais. Elas são perfeitas para serem consumidas como petisco em bares e festas, e também podem ser encontradas em carrinhos de comida de rua em algumas cidades italianas.
As pizzette fritte consistem em uma massa macia e elástica, recheada com molho de tomate e queijo, dobrada ao meio e frita até ficar dourada e crocante. Elas são servidas quentes e podem ser acompanhadas de molhos de sua preferência, como molho marinara ou molho de alho.
Há muitas variações regionais das pizzette fritte, com diferentes recheios e tamanhos. Alguns lugares podem adicionar ingredientes adicionais, como presunto, salame ou azeitonas. No entanto, a versão básica com molho de tomate e queijo é a mais comum e apreciada.
Dúvidas frequentes:
1. Posso assar as pizzette fritte em vez de fritá-las?
Embora a receita tradicional seja feita fritando as pizzette, você pode assá-las se preferir. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as pizzette em uma assadeira por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
2. Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode substituir a mussarela por outros queijos derretíveis de sua preferência, como queijo cheddar, queijo provolone ou queijo gouda.
3. Posso adicionar outros ingredientes às pizzette fritte?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes às pizzette fritte, como presunto, pepperoni, salame, azeitonas, cogumelos, pimentões ou qualquer outro ingrediente de pizza que você goste.
4. Posso congelar as pizzette fritte?
Sim, você pode congelar as pizzette fritte assadas. Basta colocá-las em um recipiente ou saco para congelamento e armazená-las no freezer. Para consumir, basta aquecer no forno ou na frigideira até ficarem quentes.
5. Quais molhos combinam com as pizzette fritte?
As pizzette fritte ficam deliciosas acompanhadas de molhos como molho marinara, molho de alho, molho de queijo ou até mesmo ketchup e mostarda.
Agora que você tem a melhor receita de pizzette fritte em mãos, experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado! Essas mini pizzas fritas são uma verdadeira delícia e tenho certeza de que você vai adorar. Divirta-se preparando e bom apetite!
