A Melhor Receita de Pizza com Funghi Porcini
Ingredientes:
- Massa de pizza pronta
- 150g de queijo mozarela ralado
- 100g de funghi porcini
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Instruções passo a passo:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar.
3. Adicione o funghi porcini e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem macios.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Abra a massa de pizza pronta em uma forma redonda e espalhe o queijo mozarela uniformemente.
6. Distribua o funghi porcini refogado sobre a massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a pizza esteja dourada e o queijo derretido.
8. Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
9. Sirva quente e aproveite!
Tempo de preparação:
O tempo estimado de preparação desta receita é de aproximadamente 30 minutos.
Porções:
Esta receita rende uma pizza, suficiente para 2 a 3 pessoas.
Nível de dificuldade:
Esta receita é considerada fácil devido ao uso de massa de pizza pronta e ingredientes simples.
Tempo de cozimento:
O tempo de cozimento desta pizza é de aproximadamente 15 a 20 minutos.
Tipo de cozinha:
Esta receita pertence à culinária italiana, conhecida por suas deliciosas massas e pizzas.
Notas sobre ingredientes:
Se você não encontrar funghi porcini frescos, pode substituí-los por funghi porcini desidratados. Basta deixá-los de molho em água morna por cerca de 15 minutos antes de refogar.
Equipamentos necessários:
- Frigideira
- Forno
- Forma redonda para pizza
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de sopa
Informações nutricionais:
Valor nutricional por porção:
Calorias: 350
Carboidratos: 48g
Proteínas: 17g
Gorduras: 10g
Fibras: 5g
Dicas e truques:
– Se preferir uma pizza mais crocante, pré-asse a massa por aproximadamente 5 minutos antes de adicionar o recheio.
– Você pode adicionar outros ingredientes à sua pizza, como cebola caramelizada, pedaços de bacon ou presunto.
– Experimente regar a pizza com um fio de azeite de trufas para realçar o sabor do funghi porcini.
Apresentação:
Para uma apresentação atraente, decore sua pizza com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva. Sirva em uma tábua de madeira ou prato de pizza.
Uma decoração simples para a mesa e ambiente é utilizar toalhas de mesa vermelhas e guardanapos temáticos de pizzaria.
Variações:
Vegana: Substitua o queijo mozarela por queijo vegano e omita o funghi porcini se preferir.
Vegetariana: Esta receita já é vegetariana, não sendo necessário nenhuma alteração.
Sem Glúten: Utilize uma massa de pizza sem glúten ou faça uma massa caseira sem glúten.
Onívora: Adicione pedaços de bacon ou presunto à pizza.
Pescetariana: Adicione camarões ou pedaços de peixe à pizza.
Origem ou história:
A pizza é um prato originário da Itália, mais especificamente de Nápoles. A versão tradicional da pizza margherita, com molho de tomate, queijo mozarela e manjericão, foi criada como uma homenagem à rainha Margherita de Sabóia no final do século XIX.
O funghi porcini é um ingrediente muito apreciado na culinária italiana, conhecido por seu sabor único e aroma marcante. É um tipo de cogumelo que cresce na natureza e possui propriedades nutricionais benéficas à saúde.
Perguntas Frequentes
1. Quanto tempo dura o funghi porcini?
O funghi porcini seco pode ser armazenado por até 2 anos se mantido em um local fresco, seco e protegido da luz. Já o funghi porcini fresco deve ser consumido dentro de uma semana após a compra.
2. Onde posso encontrar funghi porcini?
O funghi porcini pode ser encontrado em mercados e lojas especializadas em ingredientes gourmet. Também é possível encontrá-lo desidratado para posterior hidratação em lojas de produtos importados.
3. Posso utilizar outra massa de pizza além da pronta?
Sim, você pode utilizar massa de pizza caseira se preferir. Basta seguir uma receita de sua preferência e adaptar o tempo de cozimento de acordo.
4. Posso substituir o queijo mozarela por outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir o queijo mozarela por qualquer queijo de sua preferência. Queijos como provolone, gorgonzola ou até mesmo um mix de queijos podem ser excelentes substituições.
5. Posso congelar a pizza com funghi porcini?
Sim, você pode congelar a pizza com funghi porcini antes de assar. Basta embrulhá-la em papel alumínio e levar ao freezer. Na hora de assar, retire do congelador e leve diretamente ao forno pré-aquecido.
